Le petit-déjeuner salé est le repas le plus important de la journée, car il nous fournit l’énergie nécessaire pour affronter le reste de la matinée. Vu cet avantage capital, il est conseillé d’y porter une attention particulière. Surtout ne jamais le sauter, même si nous préférerions nous dorloter un peu plus au lit, ou même si nous sommes pressés de nous rendre au travail les matins.
En général, la plupart des gens semblent préférer un petit-déjeuner sucré, ou simplement du café et des biscuits. Cependant, aujourd’hui, un petit-déjeuner salé est de plus en plus choisi, car plusieurs avantages lui ont été trouvés. Quel que soit le petit-déjeuner que vous choisissez, il y a des erreurs que vous devez éviter de faire.
Dans cet article, nous vous expliquerons pourquoi il vaut mieux opter pour un petit-déjeuner salé plutôt que pour le classique ; de plus, nous vous donneront quelques conseils pour préparer vous-même des recettes saines et faciles.
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Quoi choisir, un petit-déjeuner salé ou sucré?
Pour le premier repas de la journée ; généralement les gens choisissent un ou plusieurs de ces aliments : croissants, biscuits, yaourts et céréales. Des fois, il y a quelques gâteaux faits maison, toasts avec confiture ou biscottes, le tout accompagné de cappuccino, de lait, de café ou de thé. Mais puisque ces aliments sucrés posent de problèmes pour la santé de nos jours ; le petit-déjeuner salé a pris de l’ampleur.
Cela fait que beaucoup reconnaissent désormais ses bienfaits pour le matin ; et ceci, simplement parce que le petit-déjeuner sucré a un effet relaxant sur notre esprit, mais le salé dégage une sensation revigorante. De plus, il aide à limiter la faim le matin ; il maintient la glycémie sous contrôle, donnant une sensation de satiété qui dure plus longtemps. Mieux encore, il prévient les « attaques de faim » dangereuses qui nous frappent à différents moments de la journée. Pour cette raison, il est fortement recommandé si vous suivez un régime et que vous essayez de perdre du poids.
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Comment préparer un petit-déjeuner salé sain ?
Pour préparer un petit-déjeuner salé, il existe de nombreuses alternatives. Cependant, si vous voulez rester en forme et en bonne santé, ou si vous suivez un régime pour perdre du poids ; vous devez choisir des aliments avec soin et adopter une alimentation saine. Manger des aliments salés le matin, c’est introduire non seulement des glucides ; mais aussi des protéines dès le début de la journée. Toutefois, la quantité doit nécessairement être réduite au déjeuner et au dîner ; même si elles sont d’une grande aide pour ceux qui font du sport et qui doivent faire face aux séances d’entraînement intenses.
Par contre, il n’est pas recommandé de consommer de la charcuterie ; tandis que le feu vert est donné en alternance avec : des œufs, des tranches de poitrine de dinde ou de poulet, saumon fumé, focaccia. De même que le pain complet, tarte salée aux légumes, fruits secs et du yogourt faible en gras. Comme toujours, l’important est de varier et de préparer les différentes recettes avec soin ; et cela, sans exagérer dans les assaisonnements et avec du sel, préférant l’huile d’olive extra vierge.
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Les recettes pour un petit-déjeuner salé et sain
Voici quelques recettes pour votre petit-déjeuner salé et sain. Vous trouverez ce qu’il vous faut afin d’équilibrer la bonne quantité de glucides, de protéines, de graisses et même les vitamines et les minéraux en un seul repas.
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Les recettes
- Pain et huile : Oui, il s’agit de l’une des recettes les plus simples et idéale à manger tôt le matin. L’huile doit être strictement extra vierge, tandis que le pain est meilleur s’il est complet. Ces deux aliments combinés fournissent la bonne quantité de calories et d’énergie,
- Pain aux céréales, saumon fumé et amandes : Dans ce cas aussi, des tranches de pain complet, de seigle ou même de pain noir sont recommandés. Il est possible de tout assaisonner avec de l’huile d’olive extra vierge et un peu de poivre, en évitant le sel,
- Œufs brouillés : En général, les œufs sont une excellente option pour le petit-déjeuner. Il est possible de les faire cuire non seulement brouillés, mais aussi durs ou à la coque. Ils peuvent être accompagnés de légumes, de quelques tranches de jambon cuit ou de pain complet aux graines grillées,
- Omelette : Gardant toujours les œufs comme plat principal, l’omelette est parfaite pour ceux qui peuvent prendre le petit déjeuner un peu plus tard dans la matinée. Vous pouvez ajouter des légumes pour varier la saveur ; pour ça, il est préférable de les cuire au four, pour limiter les graisses,
- Bagels de blé entier avec fromage à tartiner : Les bagels sont une excellente alternative au pain traditionnel et se déclinent en de nombreuses variantes ; y compris les céréales avec des graines. Ils peuvent être préparés soit avec du fromage à tartiner léger ; soit avec du saumon et de l’avocat, du jambon ou même avec des œufs.
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Préférez-vous un petit-déjeuner anglais ou un petit-déjeuner américain ?
Le petit-déjeuner salé les plus connus sont sûrement l’américain et le petit-déjeuner anglais. Dans le premier cas, vous pouvez avoir des aliments à la fois salés et sucrés ; mais dans la dernière variante triomphent les crêpes aux œufs et au bacon ou le bagel farci de différentes manières, notamment avec le saumon. Pour le petit-déjeuner anglais, par contre, les œufs avec du bacon restent ; mais des saucisses, haricots, champignons, tomates grillées et des toasts sont ajoutés. Pour les deux, ce n’est pas un petit-déjeuner sain mais plutôt copieux, avec une forte dose de calories et de sucres ; ils sont recommandés à être consommer une fois par semaine, surtout les jours fériés et les week-ends, pour «chouchouter» notre palais.
Quelle que soit la manière dont vous décidez de combiner les différents aliments, le petit-déjeuner salé est idéal pour la santé. En plus, ils sont choisis de tous les plats traditionnels, qui sont normalement consommés pour le déjeuner ; le dîner ou comme collation, presque jamais tôt le matin. En tant que boissons, vous pouvez varier : du café classique au lait froid, jusqu’aux jus de fruits.
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Voici pour vous une vidéo intéressante qui explique encore mieux sur le petit-déjeuner salé. Suivez-donc !